Buffet

SOMMERBUFFET

Carpaccio af laks.
citrusmarineret, anrettet med parmesan, capers samt sprøde salater.

Dansk bornholmerhane.
Serveret med urtedressing.

Tender pork pestosvinekam.
Serveret med ½ bagte kartofler stænket med dansk rapsolie samt friske krydderurter.

Mixed grønne salater.

Hvedekernesalat.
Vendt med et vælg af urter samt dijonmarinade.

Blomkålssalat.
Vendt med hvidløg, dild samt dansk honning.

2 slags hjemmebagte
brød samt smør.

Pris pr. kuvert: 229,-
v. min. 10 kuverter.

FESTBUFFET

Hjemmerøget laks på bøg. Med dildcreme på udvalgte salater.
Hjemmebagt brød samt smør.

Oksefilét
langtidsstegt med urter serveres lun.

Porcheret kylling
serveret med rødløgscreme.

Frikadeller,
almindelige eller græske.
Serveret med feta-tzatziki.

Bagte baby kartofler
vendt med sydesalt
samt krydderurter.

Kantarelsauce cremet.

Bagte rodfrugter
med kryddermarinade.

Pastasalat
med krydderier
vendt i spansk rødvinseddike.

Mixed salat
udvalg af sprøde salater.

Sauce verde,
creme fraiche, urtedressing med purløg, persille og dild.
Hjemmebagt brød samt smør.

Chokoladetærte
serveres med rørt iscreme.

Pris pr. kuvert: 259,-
v. min. 10 kuverter.

VÆLG-SELV
BUFFÉT

Vælg én slags kødret:
- Helstegt svinemørbrad á la creme.
- Glaceret skinke m. timian.
- Helstegt oksecuvette.

Vælg én slags tilbehør:
- Ovnbagte små kartofler med krydderurter.
- Flødebagte kartofler.
- Bagte kartofler.

Udover medfølger:
- 2 slags mixede salater.
- Hjemmelavet dressing.
- Hjemmebagt brød samt smør.

Pris pr. kuvert: 139,-
v. min. 10 kuverter.

**********************************

INSPIRATION

Har du andre ønsker til buffet, giver vi med glæde et tilbud på det.

Mangler du lidt inspiration til hvad en buffet kan bestå af, kan du også tage et kig på vores buffet-inspirationsliste.

KOKtail Catering Aps., Søgårdsvej 13B, Undløse, 4340 Tølløse - tlf.: 31 71 71 70 - mail@kok-tail.dk webmas