MENU 1

Hjemmerøget laks.
Serveret m/ kold porre-creme samt råmarinerede cherrytomater.

Amerikansk flanksteak
 i sauce bourdelaise
(rødvinssauce)
Hertil kartoffelmos vendt med diverse krydderurter.

Creme bruleé
Fransk vanillefromage serveret med glaceret rørsukker. 

Pris pr. kuvert:   219,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 4

Kartoffel/blomkålssuppe
m. citrontimian,
hjemmebagte croutonér
samt hjemmebagt brød

Helstegt amerikansk oksecüvette
serveret m. bagt kartoffelmos,
tilsmagt m. urter,
hertil svampesauté og sauce bordelaise

Mangotærte
m. lys chokolade og
youghurt-pistaciecreme

Pris pr. kuvert:   275,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 7

Krabbesalat.
Med smørbagte rødbeder, romainesalat samt hindbær-rosmarin marinade.

Hertil friskbagt brød samt smør.

Citrusbagt Lammekølle.
Serveret med pommes anna vendt med jordskokker.

Hertil urtetimbale samt kold mynthecreme.

Pris pr. kuvert:   259,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 10

Krabbesalat på friseé stænket med trøffelolie.
Hertil caviar-brøndkarsecreme.
Hjemmebagt filionebrød.

Helstegt oksemørbrad
vendt i sydesalt samt koldpresset rapsolie.
Svampe sauté af kantarel og porto bello.
Hertil kartoffel-jordskok düchesse samt sauce demi glace-espagnol.

Chokolademousse
mørk- samt hvid chokolade.
Pyntet med udvalgte bær.

Pris pr. kuvert:   359,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Rejemoussé
Serveret i avocado
Hertil en frisk tomatsalsa med rosmarin.

Danske sildefileter.
Hjemmelavet,
serveret med frisk limesaft og frisk salat.

Fransk coq au vin.
Kylling i rødvin.
Serveret m/ kartofler samt
hjemmelavede brødcroutons.

Passionsfrugt is.
Hjemmelavet.
Serveret med Syltede blommer.

Pris pr. kuvert:   209,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 8

Carpaccio af røget laks.
Serveret med revet piccorino ost, capersbær samt lime.

Oksemørbrad.
Krydderbagt, serveret med düchesse (bagt kartoffelmos i udhulet kartoffel)

Hertil smørsauterede kantareller samt kantarelsauce.

Fragelité roulade.
Fyldt med hvid chokoladecreme.

Hertil råsyltede blåbær.

Pris pr. kuvert:   329,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Tårn af røget laks
m. æbler, rødløg og koriander, marineret i limesaft,
serveret med rustikt brød.

Pestofarseret Perlehønebryst
serveret med pommes anna kartoffelkage, grønkåls krebinet
samt skalotteløgscreme

Tiramisu-roulade
med amaretto likør,
kaffe og kage

Pris pr. kuvert:   275,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 6

Æble Trifli
m. friske danske æbler fra ny høst
 tilsmagt m. hyldeblomst

Pris pr. kuvert:   275,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

MENU 9

Rejemoussè serveret på sprøde salater.
Hertil krydderurtesalat samt citron.
Hjemmebagt flütes samt smør.

Tiramisu, italiensk moccakage
med ameretto-likør samt mascarpone.

Pris pr. kuvert:   249,-  
v. min. 10 kuverter.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *